O que é: Brownie de feijão preto
O brownie de feijão preto é uma variação saudável e deliciosa do tradicional brownie de chocolate. Nessa versão, o feijão preto é utilizado como ingrediente principal, substituindo a farinha de trigo e conferindo uma textura macia e úmida ao brownie. Além disso, o feijão preto adiciona fibras e nutrientes importantes à receita, tornando-a uma opção mais nutritiva e adequada para pessoas com restrições alimentares, como celíacos ou intolerantes ao glúten.
Benefícios do brownie de feijão preto
O brownie de feijão preto apresenta diversos benefícios para a saúde, graças aos nutrientes presentes no feijão preto. Entre os principais benefícios, podemos destacar:
1. Fonte de fibras
O feijão preto é uma excelente fonte de fibras, que são essenciais para o bom funcionamento do sistema digestivo. As fibras auxiliam no processo de digestão, promovem a sensação de saciedade e ajudam a regular o trânsito intestinal. Ao utilizar o feijão preto como base do brownie, é possível aumentar o teor de fibras da receita, contribuindo para uma alimentação mais equilibrada.
2. Rico em proteínas
O feijão preto também é uma ótima fonte de proteínas vegetais. As proteínas são fundamentais para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo, além de desempenharem funções importantes no sistema imunológico e na produção de enzimas. Ao incluir o feijão preto no brownie, é possível aumentar o teor de proteínas da receita, tornando-a uma opção mais nutritiva e adequada para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana.
3. Baixo teor de gorduras
O brownie de feijão preto possui um baixo teor de gorduras, especialmente se comparado ao brownie tradicional feito com manteiga e chocolate. O feijão preto é naturalmente pobre em gorduras saturadas, que são prejudiciais à saúde quando consumidas em excesso. Ao utilizar o feijão preto como base do brownie, é possível reduzir a quantidade de gorduras saturadas na receita, tornando-a uma opção mais saudável para o consumo regular.
4. Fonte de vitaminas e minerais
O feijão preto é rico em vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Entre os nutrientes presentes no feijão preto, podemos destacar o ferro, que é importante para a produção de hemoglobina e o transporte de oxigênio pelo corpo, e o ácido fólico, que desempenha um papel fundamental na formação do sistema nervoso do feto durante a gestação. Ao utilizar o feijão preto como ingrediente do brownie, é possível aumentar a ingestão desses nutrientes de forma saborosa e prazerosa.
Como fazer o brownie de feijão preto
Agora que você conhece os benefícios do brownie de feijão preto, vamos aprender como preparar essa deliciosa receita em casa. Confira o passo a passo:
Ingredientes:
– 1 lata de feijão preto cozido e escorrido
– 3 ovos
– 1/2 xícara de açúcar mascavo
– 1/4 de xícara de cacau em pó
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1/2 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
– 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata o feijão preto cozido, os ovos, o açúcar mascavo, o cacau em pó e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporar.
4. Transfira a massa para a forma preparada e espalhe o chocolate meio amargo picado e as nozes por cima.
5. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o brownie esteja firme nas bordas e levemente úmido no centro.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados e servir.
Conclusão
O brownie de feijão preto é uma opção saudável e saborosa para quem deseja desfrutar de um doce sem abrir mão da alimentação equilibrada. Com os benefícios do feijão preto, essa receita se torna uma alternativa nutritiva e adequada para pessoas com restrições alimentares. Experimente preparar o brownie de feijão preto em casa e surpreenda-se com o resultado!