O que é Muffin de abóbora?
O muffin de abóbora é um delicioso pãozinho doce, feito com abóbora como ingrediente principal. Ele é macio, úmido e cheio de sabor, perfeito para ser apreciado no café da manhã, lanche da tarde ou em qualquer momento do dia. Essa iguaria tem ganhado cada vez mais popularidade, principalmente entre os amantes de doces e da abóbora.
Ingredientes do Muffin de abóbora
Para preparar um muffin de abóbora, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1/2 colher de chá de noz-moscada
– 1/2 colher de chá de cravo em pó
– 1/2 colher de chá de sal
– 1 xícara de purê de abóbora
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 1 xícara de açúcar
– 2 ovos
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Preparo do Muffin de abóbora
Para preparar o muffin de abóbora, siga os passos abaixo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffins com manteiga ou utilize forminhas de papel.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela, a noz-moscada, o cravo em pó e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, misture o purê de abóbora, o óleo vegetal, o açúcar, os ovos e o extrato de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar tudo.
5. Se desejar, adicione as nozes picadas à massa e misture novamente.
6. Distribua a massa nas forminhas de muffin, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.
7. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Variações do Muffin de abóbora
O muffin de abóbora é uma receita versátil, que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada pessoa. Algumas variações populares incluem:
– Adição de gotas de chocolate à massa;
– Substituição do açúcar por mel ou adoçante;
– Inclusão de especiarias como gengibre em pó ou cardamomo;
– Utilização de farinha integral em vez de farinha de trigo branca;
– Adição de frutas secas, como passas ou cranberries.
Benefícios da abóbora no Muffin de abóbora
A abóbora é um ingrediente rico em nutrientes e traz diversos benefícios para a saúde. Ao incluí-la no muffin, você estará adicionando uma dose extra de vitaminas, minerais e fibras à sua dieta. Alguns dos benefícios da abóbora são:
– Rica em vitamina A, que contribui para a saúde dos olhos e da pele;
– Fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico;
– Contém potássio, importante para a saúde cardiovascular;
– Baixa em calorias e rica em fibras, auxiliando na digestão e na sensação de saciedade;
– Possui propriedades antioxidantes, que combatem os radicais livres e ajudam a prevenir doenças.
Como armazenar o Muffin de abóbora
Para manter o muffin de abóbora fresco e saboroso por mais tempo, siga as dicas abaixo:
– Espere os muffins esfriarem completamente antes de armazená-los;
– Guarde-os em um recipiente hermético ou saco plástico;
– Mantenha-os em temperatura ambiente por até 2 dias;
– Se preferir, congele os muffins em um saco plástico bem fechado e consuma em até 3 meses.
Conclusão
O muffin de abóbora é uma deliciosa opção de pãozinho doce, perfeito para ser apreciado em diversas ocasiões. Com sua textura macia, sabor marcante e benefícios nutricionais da abóbora, ele conquista cada vez mais pessoas ao redor do mundo. Experimente essa receita e desfrute de um muffin irresistível!