O que é Muffin de blueberry com aveia?
O muffin de blueberry com aveia é uma deliciosa opção de lanche ou café da manhã, que combina a doçura das blueberries com a textura e os benefícios nutricionais da aveia. Essa receita é uma variação saudável e saborosa do tradicional muffin, sendo uma opção perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva.
Benefícios da aveia para a saúde
A aveia é um cereal rico em fibras solúveis e insolúveis, vitaminas do complexo B, minerais como ferro, magnésio e zinco, além de antioxidantes. Esses nutrientes trazem diversos benefícios para a saúde, como a redução do colesterol ruim (LDL), controle da glicemia, melhora da saúde intestinal, aumento da saciedade e auxílio no processo de emagrecimento.
Benefícios das blueberries para a saúde
As blueberries, também conhecidas como mirtilos, são pequenas frutas ricas em antioxidantes, vitaminas C e K, além de fibras e minerais como manganês. Esses nutrientes conferem diversos benefícios para a saúde, como a proteção contra danos celulares causados pelos radicais livres, melhora da saúde cardiovascular, fortalecimento do sistema imunológico e auxílio na prevenção de doenças crônicas.
Receita de muffin de blueberry com aveia
Para preparar um delicioso muffin de blueberry com aveia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 xícara de aveia em flocos;
– 1 xícara de farinha de trigo integral;
– 1/2 xícara de açúcar mascavo;
– 1 colher de chá de fermento em pó;
– 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
– 1/2 colher de chá de sal;
– 1/2 xícara de leite desnatado;
– 1/4 xícara de óleo de coco;
– 1 ovo;
– 1 colher de chá de essência de baunilha;
– 1 xícara de blueberries frescas ou congeladas.
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de muffin com forminhas de papel;
2. Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal;
3. Em outra tigela, misture o leite desnatado, o óleo de coco, o ovo e a essência de baunilha;
4. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea;
5. Acrescente as blueberries à massa e misture delicadamente;
6. Distribua a massa nas forminhas de papel, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma;
7. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque;
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Variações da receita
Além da receita tradicional de muffin de blueberry com aveia, é possível fazer algumas variações para tornar o preparo ainda mais interessante. Você pode adicionar nozes picadas à massa para dar um toque crocante, substituir o açúcar mascavo por mel ou adoçante natural, ou ainda acrescentar raspas de limão para um sabor cítrico.
Considerações finais
O muffin de blueberry com aveia é uma opção saudável e saborosa para incluir no seu cardápio. Essa receita combina os benefícios da aveia e das blueberries, proporcionando uma explosão de sabor e nutrientes em cada mordida. Experimente preparar em casa e desfrute de um lanche nutritivo e delicioso!