O que é Pão de queijo com queijo parmesão?
O pão de queijo com queijo parmesão é uma iguaria típica da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões de Minas Gerais e Goiás. Trata-se de um pão de origem mineira, feito tradicionalmente com polvilho azedo, queijo minas e óleo. No entanto, a versão com queijo parmesão é uma variação mais saborosa e aromática, que tem conquistado cada vez mais paladares.
Origem e história do pão de queijo com queijo parmesão
O pão de queijo é uma receita que remonta ao período colonial brasileiro, quando os escravos africanos utilizavam o polvilho, um ingrediente abundante na região, para preparar um tipo de pão. Com o passar dos anos, a receita foi aprimorada e ganhou novos ingredientes, como o queijo minas, que conferiu um sabor único ao pão. No entanto, foi somente no século XX que o queijo parmesão começou a ser adicionado à massa, proporcionando um sabor ainda mais intenso.
Ingredientes e preparo do pão de queijo com queijo parmesão
O pão de queijo com queijo parmesão é feito com ingredientes simples e de fácil acesso. A receita básica inclui polvilho azedo, queijo minas padrão, queijo parmesão ralado, ovos, leite, óleo e sal. O primeiro passo é misturar o polvilho com o queijo minas e o queijo parmesão ralado. Em seguida, adiciona-se os ovos, o leite, o óleo e o sal, formando uma massa homogênea. A massa é então moldada em pequenas bolinhas e levada ao forno para assar até ficarem douradas e crocantes.
Variações e acompanhamentos do pão de queijo com queijo parmesão
O pão de queijo com queijo parmesão pode ser adaptado de diversas formas, de acordo com o gosto e preferência de cada pessoa. Além da versão tradicional, é possível adicionar outros ingredientes à massa, como ervas finas, bacon, calabresa ou até mesmo recheá-lo com queijo, presunto ou goiabada. Quanto aos acompanhamentos, o pão de queijo com queijo parmesão combina perfeitamente com café, chá, sucos ou até mesmo uma boa cerveja gelada.
Benefícios nutricionais do pão de queijo com queijo parmesão
O pão de queijo com queijo parmesão é uma opção de lanche saboroso e nutritivo. O queijo parmesão, utilizado na receita, é rico em cálcio, proteínas e vitaminas do complexo B. Além disso, o polvilho azedo, ingrediente principal do pão de queijo, é uma fonte de carboidratos de fácil digestão. No entanto, é importante consumir o pão de queijo com moderação, pois ele também é calórico devido ao teor de queijo e óleo na massa.
Curiosidades sobre o pão de queijo com queijo parmesão
O pão de queijo com queijo parmesão é tão popular no Brasil que existe até mesmo um dia dedicado a ele: 17 de agosto é o Dia do Pão de Queijo. Além disso, o pão de queijo é uma das comidas típicas mais conhecidas e apreciadas pelos turistas estrangeiros que visitam o país. Em 2014, inclusive, o pão de queijo foi eleito uma das sete maravilhas da gastronomia brasileira em um concurso promovido pelo Ministério do Turismo.
Receita tradicional de pão de queijo com queijo parmesão
Aqui está uma receita tradicional de pão de queijo com queijo parmesão para você experimentar:
Ingredientes:
– 500g de polvilho azedo
– 250g de queijo minas padrão
– 100g de queijo parmesão ralado
– 3 ovos
– 1 xícara de leite
– 1/2 xícara de óleo
– Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture o polvilho azedo, o queijo minas e o queijo parmesão ralado.
3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, o óleo e o sal.
4. Despeje a mistura líquida sobre a mistura de polvilho e queijo, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
5. Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.
6. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até os pães de queijo ficarem dourados.
7. Retire do forno e sirva ainda quente.
Considerações finais
O pão de queijo com queijo parmesão é uma delícia da culinária brasileira, com um sabor único e irresistível. Seja na versão tradicional ou com variações de ingredientes, ele é uma ótima opção de lanche ou acompanhamento. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!