O que é: Quibe de abóbora com quinoa e hortelã sem glúten
O quibe de abóbora com quinoa e hortelã sem glúten é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alimentação livre de glúten e com ingredientes nutritivos. Essa receita combina a suavidade da abóbora, a textura da quinoa e o frescor da hortelã, resultando em um prato saboroso e cheio de benefícios para a saúde.
Benefícios da abóbora
A abóbora é um vegetal rico em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Ela é fonte de vitaminas A, C e E, que são antioxidantes poderosos e ajudam a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e fortalecendo o sistema imunológico. Além disso, a abóbora é rica em fibras, o que auxilia no bom funcionamento do intestino e na sensação de saciedade.
Benefícios da quinoa
A quinoa é um grão considerado um superalimento devido à sua alta concentração de nutrientes. Ela é uma excelente fonte de proteínas, fornecendo todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa. Além disso, a quinoa é rica em fibras, vitaminas do complexo B, magnésio, ferro e zinco. Esses nutrientes são importantes para a saúde cardiovascular, fortalecimento dos ossos, regulação do açúcar no sangue e manutenção do sistema imunológico.
Benefícios da hortelã
A hortelã é uma erva aromática que possui propriedades medicinais e gastronômicas. Ela é conhecida por seu efeito refrescante e digestivo, sendo utilizada para aliviar problemas estomacais, como indigestão e gases. Além disso, a hortelã possui ação antioxidante, auxiliando na proteção das células contra danos causados pelos radicais livres. Também é uma fonte de vitaminas A e C, importantes para a saúde da pele e do sistema imunológico.
Como preparar o quibe de abóbora com quinoa e hortelã sem glúten
Para preparar o quibe de abóbora com quinoa e hortelã sem glúten, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 xícara de quinoa em grãos
– 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 xícara de hortelã fresca picada
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica
– Sal a gosto
– Azeite de oliva para untar
Passo a passo do preparo
1. Cozinhe a quinoa em água fervente por aproximadamente 15 minutos ou até que esteja macia. Escorra e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture a abóbora amassada, a quinoa cozida, a cebola picada, o alho picado, a hortelã fresca picada, o cominho em pó, a páprica e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Preaqueça o forno a 180°C.
4. Unte uma forma com azeite de oliva.
5. Modele os quibes com as mãos, formando pequenos bolinhos em formato de quibe.
6. Coloque os quibes na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem dourados.
7. Retire do forno e sirva quente.
Considerações finais
O quibe de abóbora com quinoa e hortelã sem glúten é uma opção saudável e saborosa para incluir no seu cardápio. Além de ser livre de glúten, essa receita é rica em nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras. A combinação da abóbora, quinoa e hortelã proporciona um prato equilibrado e cheio de benefícios para a saúde. Experimente essa deliciosa receita e desfrute de todos os seus sabores e benefícios!