O que é Quibe de carne moída com castanhas sem glúten?
O quibe de carne moída com castanhas sem glúten é uma variação saudável e saborosa do tradicional quibe, um prato típico da culinária árabe. Essa versão é especialmente indicada para pessoas que possuem restrições alimentares ao glúten, uma proteína encontrada em cereais como trigo, cevada e centeio.
Ingredientes do quibe de carne moída com castanhas sem glúten
Para preparar o quibe de carne moída com castanhas sem glúten, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500g de carne moída (preferencialmente patinho ou coxão mole)
– 1 xícara de quinoa em grãos
– 1 xícara de castanhas (pode ser castanha-do-pará, castanha de caju ou amêndoas)
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de hortelã picada
– 1 colher de sopa de salsinha picada
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica doce
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Azeite de oliva para untar
Modo de preparo do quibe de carne moída com castanhas sem glúten
1. Comece preparando a quinoa. Lave bem os grãos em água corrente e, em seguida, coloque-os em uma panela com água fervente. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até que a quinoa esteja macia. Escorra e reserve.
2. Enquanto a quinoa cozinha, coloque as castanhas em um processador de alimentos e triture até obter uma farinha grossa. Reserve.
3. Em uma tigela grande, misture a carne moída, a quinoa cozida, a castanha triturada, a cebola picada, o alho picado, a hortelã, a salsinha, o cominho em pó, a páprica doce, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
4. Preaqueça o forno a 180°C.
5. Unte uma assadeira com azeite de oliva.
6. Modele os quibes em formato de bolinhas ou em formato de palitos e coloque-os na assadeira untada.
7. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que os quibes estejam dourados.
8. Retire do forno e sirva quente.
Benefícios do quibe de carne moída com castanhas sem glúten
O quibe de carne moída com castanhas sem glúten é uma opção saudável e nutritiva para incluir na sua alimentação. Além de ser livre de glúten, esse prato oferece diversos benefícios para a saúde.
1. Fonte de proteínas: A carne moída é uma excelente fonte de proteínas, nutrientes essenciais para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo.
2. Rica em fibras: A quinoa e as castanhas são ricas em fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino e contribuem para a sensação de saciedade.
3. Vitaminas e minerais: A quinoa e as castanhas também são fontes de vitaminas e minerais, como ferro, magnésio e zinco, que desempenham papéis importantes no organismo.
4. Baixo teor de gordura: O quibe de carne moída com castanhas é uma opção de baixo teor de gordura, o que o torna adequado para pessoas que desejam manter uma alimentação equilibrada.
5. Saboroso e versátil: Além de todos os benefícios nutricionais, o quibe de carne moída com castanhas sem glúten é um prato saboroso e versátil, podendo ser servido como acompanhamento ou como prato principal.
Considerações finais
O quibe de carne moída com castanhas sem glúten é uma opção deliciosa e saudável para incluir no seu cardápio. Com ingredientes nutritivos e saborosos, esse prato é uma excelente alternativa para pessoas que possuem restrições alimentares ao glúten. Experimente essa receita e desfrute de todos os benefícios que ela pode oferecer para a sua saúde.