O que é: Quibe de carne moída com quinoa
O quibe de carne moída com quinoa é uma variação saudável e nutritiva do tradicional quibe, um prato típico da culinária árabe. Essa versão do quibe substitui parte da carne moída por quinoa, um grão rico em proteínas, fibras e nutrientes essenciais para a nossa saúde. Além disso, a quinoa confere uma textura macia e um sabor levemente adocicado ao prato, tornando-o ainda mais saboroso.
Benefícios da quinoa
A quinoa é considerada um superalimento devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde. Ela é uma excelente fonte de proteínas, contendo todos os aminoácidos essenciais que nosso corpo precisa. Além disso, a quinoa é rica em fibras, o que ajuda a regular o funcionamento do intestino e promove a sensação de saciedade. Ela também é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, vitamina E, magnésio, ferro e zinco.
Como preparar o quibe de carne moída com quinoa
Para preparar o quibe de carne moída com quinoa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 xícara de quinoa em grãos
– 500g de carne moída magra
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de hortelã picada
– 1 colher de sopa de salsinha picada
– 1 colher de chá de cominho em pó
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva para untar
Passo a passo do preparo
1. Comece cozinhando a quinoa em água fervente por cerca de 15 minutos, ou até que os grãos estejam macios. Escorra e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, a salsinha, o cominho em pó, o sal e a pimenta. Adicione a quinoa cozida e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Preaqueça o forno a 180°C.
4. Unte uma assadeira com azeite de oliva.
5. Modele os quibes com as mãos, formando pequenos cilindros ou bolinhas, e disponha-os na assadeira untada.
6. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
7. Retire do forno e sirva quente.
Variações e dicas de acompanhamento
O quibe de carne moída com quinoa pode ser servido como prato principal acompanhado de saladas, molhos ou até mesmo como recheio de sanduíches. Você também pode variar a receita adicionando outros ingredientes de sua preferência, como queijo, azeitonas ou legumes picados.
Para uma versão ainda mais saudável, você pode optar por assar os quibes em vez de fritá-los. Dessa forma, eles ficarão mais leves e menos calóricos, mantendo todo o sabor e os benefícios da quinoa.
Conclusão
O quibe de carne moída com quinoa é uma opção deliciosa e saudável para incluir no seu cardápio. Além de ser uma fonte de proteínas e fibras, ele também é rico em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Experimente essa receita e desfrute de um prato saboroso e nutritivo!