O que é Quiche de espinafre com queijo feta?
A quiche de espinafre com queijo feta é uma deliciosa torta salgada de origem francesa que combina uma massa crocante com um recheio cremoso e saboroso. Essa receita é composta por uma base de massa brisée, que é uma massa amanteigada e quebradiça, recheada com uma mistura de espinafre refogado, queijo feta desintegrado, ovos batidos, creme de leite e temperos.
Ingredientes para a massa:
Para preparar a massa da quiche de espinafre com queijo feta, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 250g de farinha de trigo
– 125g de manteiga gelada
– 1 pitada de sal
– 1 ovo
– 2 colheres de sopa de água gelada
Modo de preparo da massa:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa.
2. Acrescente o ovo e a água gelada e misture até formar uma massa homogênea.
3. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de quiche.
5. Faça furos no fundo da massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
Ingredientes para o recheio:
Para o recheio da quiche de espinafre com queijo feta, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 300g de espinafre fresco
– 200g de queijo feta
– 3 ovos
– 200ml de creme de leite
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo do recheio:
1. Lave bem as folhas de espinafre e retire os talos. Cozinhe o espinafre em água fervente por cerca de 2 minutos. Escorra e esprema bem para retirar o excesso de água.
2. Em uma tigela, desintegre o queijo feta com um garfo.
3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Misture o espinafre refogado e o queijo feta desintegrado à mistura de ovos e creme de leite.
Montagem e finalização:
1. Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
2. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.
3. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Variações da quiche de espinafre com queijo feta:
A quiche de espinafre com queijo feta é uma receita versátil que pode ser adaptada de acordo com o gosto pessoal e disponibilidade de ingredientes. Alguns exemplos de variações incluem:
– Adição de tomate seco: O tomate seco confere um sabor adocicado e uma textura macia à quiche.
– Substituição do queijo feta por queijo de cabra: O queijo de cabra é uma opção igualmente saborosa e cremosa para o recheio da quiche.
– Adição de bacon crocante: O bacon adiciona um sabor defumado e uma textura crocante à quiche.
Benefícios do espinafre:
O espinafre é um vegetal de folhas verdes escuras que possui diversos benefícios para a saúde. Ele é rico em vitaminas A, C e K, além de minerais como ferro, cálcio e magnésio. O consumo regular de espinafre pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde dos ossos e prevenir doenças cardiovasculares.
Considerações finais:
A quiche de espinafre com queijo feta é uma opção deliciosa e nutritiva para uma refeição leve e saborosa. Com a massa crocante e o recheio cremoso, essa receita agrada a todos os paladares. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!