O que é Quiche de espinafre com queijo feta?

A quiche de espinafre com queijo feta é uma deliciosa torta salgada de origem francesa que combina uma massa crocante com um recheio cremoso e saboroso. Essa receita é composta por uma base de massa brisée, que é uma massa amanteigada e quebradiça, recheada com uma mistura de espinafre refogado, queijo feta desintegrado, ovos batidos, creme de leite e temperos.

Ingredientes para a massa:

Para preparar a massa da quiche de espinafre com queijo feta, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 250g de farinha de trigo

– 125g de manteiga gelada

– 1 pitada de sal

– 1 ovo

– 2 colheres de sopa de água gelada

Modo de preparo da massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa.

2. Acrescente o ovo e a água gelada e misture até formar uma massa homogênea.

3. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

4. Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de quiche.

5. Faça furos no fundo da massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.

Ingredientes para o recheio:

Para o recheio da quiche de espinafre com queijo feta, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 300g de espinafre fresco

– 200g de queijo feta

– 3 ovos

– 200ml de creme de leite

– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo do recheio:

1. Lave bem as folhas de espinafre e retire os talos. Cozinhe o espinafre em água fervente por cerca de 2 minutos. Escorra e esprema bem para retirar o excesso de água.

2. Em uma tigela, desintegre o queijo feta com um garfo.

3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Misture o espinafre refogado e o queijo feta desintegrado à mistura de ovos e creme de leite.

Montagem e finalização:

1. Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.

2. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.

3. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Variações da quiche de espinafre com queijo feta:

A quiche de espinafre com queijo feta é uma receita versátil que pode ser adaptada de acordo com o gosto pessoal e disponibilidade de ingredientes. Alguns exemplos de variações incluem:

– Adição de tomate seco: O tomate seco confere um sabor adocicado e uma textura macia à quiche.

– Substituição do queijo feta por queijo de cabra: O queijo de cabra é uma opção igualmente saborosa e cremosa para o recheio da quiche.

– Adição de bacon crocante: O bacon adiciona um sabor defumado e uma textura crocante à quiche.

Benefícios do espinafre:

O espinafre é um vegetal de folhas verdes escuras que possui diversos benefícios para a saúde. Ele é rico em vitaminas A, C e K, além de minerais como ferro, cálcio e magnésio. O consumo regular de espinafre pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde dos ossos e prevenir doenças cardiovasculares.

Considerações finais:

A quiche de espinafre com queijo feta é uma opção deliciosa e nutritiva para uma refeição leve e saborosa. Com a massa crocante e o recheio cremoso, essa receita agrada a todos os paladares. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!


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